Świąteczne dietetyczne pierniczki z ziemniaków - przepis

Zbliżają się Święta, a wraz z nimi trochę troski jak nie przytyć ;)

Ostatnio jesteśmy na diecie niskotłuszczowej, niskowęglowodanowej, w zasadzie głównie warzywnej - trudno jednak robić świąteczne wypieki z samych jarzyn ;)

by odchudzić nasze pierniczki zastąpiliśmy cukier ksylitolem,
mąkę pszenną w niewielkiej ilości - uzupełniliśmy mąką gryczaną oraz pure ziemniaczanym,
masła użyliśmy mało,
mamy nadzieję, że taki pierniczek nie będzie stanowił zagrożenia dla diety :)

przyznam, że wyszły całkiem smaczne, puchate i aromatyczne - gdyby ktoś miał ochotę - oto przepis:

1 średniej wielkości ziemniak - po ugotowaniu, w postaci pure: 80 gramów
mąka gryczana: 110 gramów
mąka pszenna: 110 gramów
masło: 80 gramów
1 jajko
ksylitol: 80 gramów
1 czubata łyżeczka przyprawy do piernika
1 czubata łyżeczka kakao
pół łyżeczki sody oczyszczonej

Składniki sypkie mieszamy na blacie,
dodajemy jajko, wyrabiamy ręcznie,
dodajemy masło w temperaturze pokojowej i pure ziemniaczane, mieszamy,
na koniec wałkujemy na cienkie placki, by móc łatwo wykrawać foremkami kształty,
(gdy ciasto lepi się wałka, podsypujemy odrobinę mąką),
pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około 10 minut.

Z podanej ilości składników wychodzi około 3 talerzy pierniczków.

Smacznego!

przepis na pierniczki dietetyczne z ziemniaków
dietetyczne pierniczki z ziemniakami 

Komentarze

  1. pierniczki wyglądają pysznie, ale w życiu bym nie wpadła na pomysł użycia ziemniaka, oryginalnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z ziemniakiem - to taki pierniczek - niespodzianka ;)
      Miło mi Cię gościć na blogu :)

      Usuń

Prześlij komentarz

Dziękuję za komentarz :)

Follow by Email

Popularne posty